Essen & Trinken

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

Gesunden Appetit

Schlemmen nach Lust und Laune und dazu noch gesund!
Gestärkt starten Sie in den Tag mit unserem reichhaltigem Frühstücksbuffet, es erwarten Sie unterschiedliche Cerealien, frisches Obst, unterschiedliche Brötchensorten, leckere selbstgemachte Marmeladen aus unserem eigenen Obstgarten und vieles mehr. Ihr Lunchpaket dürfen Sie sich selber an unserem Frühstücksbuffet zusammen stellen. Natürlich erhalten Sie auf Anfrage auch ein warmes Mittagessen. Abends servieren wir Ihnen in Buffetform "All you can eat" ein 4-Gänge Menü: Suppe, Hauptgang, Dessert und als Zwischengang dürfen Sie sich an unserem vielfältigen und reichhaltigem Salatbuffet bedienen.

Selbstverständlich gehen wir auf Ihre ethischen und gesundheitlichen oder vegetarischen Essenswünsche ein. Bitte einfach bei der Anmeldung angeben. Alle unsere Gerichte werden frisch gekocht und mit den Kräutern unseres hauseigenen Kräutergarten gewürzt.

Unsere Essenszeiten
Frühstück 7:00 Uhr bis 9:30 Uhr
Mittagessen 12:00 Uhr bis 13:00 Uhr (nur nach vorheriger Anmeldung)
Abendessen 17:30 Uhr bis 19:00 Uhr

Gerne passen wir nach vorheriger Absprache unsere Essenszeiten auf die Bedürfnisse von Gruppen an. So können z.B. Sportgruppen nach ihrem individuellen Zeitplan trainieren.
Außerdem bieten wir spezielle Mahlzeiten für Sportgruppen an und beachten gerne Ihre Essenswünsche.
Bitte sprechen Sie uns mit Ihren Anliegen rechtzeitig vor der Anreise an!

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